Употребление соли в умеренных количествах оказывает незначительный негативный эффект на здоровье человека. Об этом говорится в докладе Европейского общества кардиологов.
"Наши результаты по соли полностью соответствуют большинству крупных исследований, посвященных изучению связи между потреблением натрия и сердечно-сосудистыми заболеваниями или смертью, и не подтверждают широко распространенное негативное мнение о том, что даже небольшое количество соли вредно", — сказал профессор Салим Юсуф из Университета Макмастерa.
По словам эксперта, негативное влияние на здоровье может оказать только очень высокое потребление соли — более 6 гр в день.
Ученый также сообщил, что полезные вещества, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую систему, содержатся не только во фруктах и овощах, но и в орехах, молочных продуктах и красном мясе.
"Это означает, что нам нужно переосмыслить, что является здоровым или нездоровым питанием", — подчеркнул он.
